里芋の品種の一つで、小芋、孫芋を食用とする品種で、土垂（どだれ）等もある。 カリウムが特に多く、鉄分、ビタミンB1等も含まれている。
丸くて、皮が固いもの緑色のものは、日焼けしたもので品質は良くない
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電子レンジで5～10分チンするだけの簡単きぬかつぎ。