紫ずきん(京枝豆)

分類 促成(京野菜)
品目名 紫ずきん(京枝豆)
別称
主な産地 京都府亀岡・夜久野地区
おいしい時期 9月下旬~10月中旬
No 171

特徴

・ビ-ルのつまみはもちろんの事、サラダ、かき揚げ、茶碗蒸しetc.何でもOK。

利用部分/選び方チェック

・実入りのふっくらした張りのあるもの ・生毛が濃いほうが鮮度がいいです

保存方法

・丹波黒大豆から品種改良した秋の枝豆 ・サヤが黒ずんだり、斑点のあるのは黒豆の特徴です。・上手にゆでると、深紫色になる事からネーミングされました。・ブランド指定野菜

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