元禄時代から栽培されているという大根です。大根とは言っても、形状はまるで違います。直径3～5cmくらいで、丸形で小カブのようです。おろし専用の大根で最初はツンときて、やがて甘くなります。京都の特産で、昔は日常的に食していたそうですが、現在はス－パ－などではあまり見かけません。
みずみずしく、張りのあるもの
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おろして蕎麦・焼き魚・天ぷらにどうぞ。