・ビタミンA、鉄分、カルシウムを含む健康野菜 ・葉の裏が鮮やかな赤紫色で、ぬるぬるとした独特の風味。・血圧の抑制効果有り!!
葉の色の鮮やかな物
－
酢の物でさっぱりと食べるのが一般的 枝先の柔らかいところは天ぷらにすると香ばしく、しかもとろりとした味わい。絞り汁を使ったシャーベットの、香りと自然色の美しさは最高。