金針葉（きんしんさい）

分類 促成（中国野菜）
品目名 金針葉（きんしんさい）
別称 －
主な産地 中国
おいしい時期 －
No 181

特徴

ユリ科・ホンカンゾウのつぼみです。乾燥させたものもあります。 利尿、血液浄化作用があるといいます。 鉄分がほうれん草の10倍であることから貧血予防、精神安定などにも効果があるといわれています。

利用部分／選び方チェック

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保存方法

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簡単レシピ

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