曲がり葱

分類 促成（特別栽培野菜）
品目名 曲がり葱
別称 －
主な産地 栃木、宮城（仙台宮城野地区が発祥の地と言われている）
おいしい時期 11月下旬～2月頃まで
No 219

特徴

わざわざ浅く斜めに植え替えると曲がった葱となる。仙台東部の岩切地区で誕生した伊達藩からの伝統的栽培方法だとか。この葱は、見た目もさることながら、甘みと柔らかさが豊富なのが特徴。

利用部分／選び方チェック

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保存方法

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簡単レシピ

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