| 分類 | 果菜 |
|---|---|
| 品目名 | ミディトマト |
| 別称 | － |
| 主な産地 | 愛知 |
| おいしい時期 | 6月上旬～10月下旬まで |
| No | 240 |
大玉トマトの持つ爽快な酸味と歯ごたえ、プチトマトのまろやかな甘さを兼ね備えた新しいトマト。
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【ミディトマトのトマトソース】 生のままフルーツ感覚で食べるのが美味しいですが、トマトソースもなかなかの美味ですよ。かなり贅沢ですが…。【材料（5人分）】ミディトマト250g、オリーブ油適量、ニンニク、バジリコ10枚、塩適量 (1) ミディトマトを2～3cm角に切る。 (2) 大きいフライパンにオリーブ油を弱火で熱しニンニクを炒める。 (3) トマトを加えて軽く煮て、塩・バジリコを入れて火を止める。