| 分類 | 洋菜 |
|---|---|
| 品目名 | マッシュルーム |
| 別称 | － |
| 主な産地 | アメリカ、フランス、中国、オランダ、日本では茨城、岡山等 |
| おいしい時期 | 一年を通して出荷されている |
| No | 269 |
洋風料理の普及につれて栽培されるようになったため、英名のマッシュル－ムの名で親しまれていますが、日本の正式名称はツクリタケ。
傘が割れたりしていないもの、軸が折れたりせずピンとしているものが良品。（＾＾）『よく売れている店で買おうー』
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【マッシュルームとツナのサラダ】 粒マスタード入りのマヨネーズであえたマイルドな味のサラダです！【作り方 4人分】 マッシュルーム10個、ツナ缶小1個、紫玉ねぎ1/2個、レモン汁大さじ1、A（マヨネーズ大さじ4、粒マスタード大さじ1）イタリアンパセリ（ハーブの一種）・黒オリーブ各少々。【作り方】(1) マッシュルームは石づきを切り落としてさっと水洗いし、ふきんで水気をふいて薄切りにし、レモン汁をふりかけておきます。(2) 紫玉ねぎは薄きりにして水にさらします。(3) ツナは油を切って粗くほぐします。(4) ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、1のマッシュルームと3のツナをあえて器に盛り、水気を切った2の紫玉ねぎとイタリアンパセリ、黒オリーブをのせます。（＾＾）『アレンジしてみてね』