カルシウム、ビタミンB1、カリウムが含まれ、香りの成分のアルファピネンは食欲増進や血液の循環をよくする作用がある。
小さめでつやのあるもの きれいな紅紫色をしたもの フカフカしていないもの
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ジャコや梅干などと一緒にまぜご飯 お吸い物に 薬味に