健胃、整腸、糖尿病、肝臓障害などの薬効が多く挙げられている。 カリウム、ビタミンB、B2などが豊富 冷え性にも効果的 風邪のウイルスを撃退できる強い作用がある。
粒が大きく、よくしまっているもの 軽いものは乾燥しすぎで中身が少ない 芽が出かかっているものはダメ
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