ニラを軟化栽培したもので、青ニラと違い香りが強くなく、マイルドな甘さと香りが有る上品な味です。
黄色く、太い物・傷んでない物
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あまり火にかけると溶けて無くなってしまうので、炒めすぎには注意してください。 豚肉、鶏肉、もやし等との合わせ炒め等でどーぞ。