撒いてから20日という短期間で収穫できる早生の小型大根です。 「二十日大根」という名称もそこから由来しています。 ぴりりとした辛味は、ビタミンCの豊富さからきており、美しいお肌づくりに役立つといわれています。
全体にツヤとハリがあるもの
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株の部分を薄くスライス、軽く塩もみマヨネーズと辛子を適度に加え、和え物としてどうぞ