リーキ

分類 洋菜
品目名 リーキ
別称 ポアロ
主な産地 ベルギー・オーストラリア・オランダ・フランス
おいしい時期 12月~2月・4月~9月頃
No 336

特徴

声が良くなるというので、暴君ネロもよく食べたとのこと。

利用部分/選び方チェック

リーキの軟白部分が太くて長いのが良いとされている

保存方法

簡単レシピ

リーキの先端部分は細かく刻んでスープのだしに、リーキの白い部分はサラダにしたりスープにする。

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