| 分類 | 洋菜（ハーブ） |
|---|---|
| 品目名 | ローズマリー（シソ科） |
| 別称 | （和）まんねんろう |
| 主な産地 | 地中海沿岸 |
| おいしい時期 | － |
| No | 338 |
さわやかな甘い香りだが口にするとやや苦い。 花の色は青・紫・ピンク・白などさまざま... ヨ－ロッパでは集中力を高めるとされ、美容や不老に効くハ－ブとして有名です。葉には抗菌作用や酸化防止作用があります。
花、葉、茎
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料理 花はそのまま料理に飾って風味を添えましょう。 肉・魚料理、イタリア料理に。 健康 花と葉からとれるハーブウォーターは肌を若返らせる化粧水として その他 葉や茎は防虫効果があり、殺菌作用もある。