セージ(シソ科)

分類 洋菜(ハーブ)
品目名 セージ(シソ科)
別称 (和)薬用さるびあ
主な産地 地中海沿岸・南ヨーロッパ
おいしい時期
No 344

特徴

葉は灰緑色で表面がザラザラしています。 花は青紫色の小さな花をたくさんつけています。消化促進・肝機能改善・浄血作用 女性には生理不順や更年期障害の改善にも...

利用部分/選び方チェック

花・葉

保存方法

簡単レシピ

料理 肉の臭みをとるので、肉やレバー等の料理に大切な役割を果たしています。 若い葉はビネガーやバター等に加えて... 健康 ハーブティーで 浸出液はローション等にも...

トップに戻る