| 分類 | 洋菜（輸入野菜） |
|---|---|
| 品目名 | 輸入ムキキャロット |
| 別称 | － |
| 主な産地 | アメリカ |
| おいしい時期 | 通年 |
| No | 398 |
今でこそどこのス－パ－にでも置いてあるスイ－トキャロットも、商品開発をしてロ－ヤルが1995年から販売を始めたものです。甘くてにんじん臭さが少ないこの商品は、にんじん嫌いのお子さまにも喜ばれており、また皮がむいてあるのでジュ－スにするのに大変便利で、野菜ジュ－スのブ－ムに一役買いました。
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【スイートキャロットとベビーコーンのバター煮】材料（4人分）スイートキャロット100g ベビーコーン缶詰100g いんげん100g パセリ、チャービル各少々 A（水1と1/2カップ 固形スープの素1個 塩、こしょう各少々 バター大さじ2） 砂糖大さじ1作り方 1 いんげんはすじを取り、鍋のAで一煮立ちさせて取り出す。 2 ベビーコーンは缶汁をきり、1の鍋で1～2分煮て取り出す。 3 キャロットを鍋に入れて柔らかくなるまで煮、砂糖を加えて味を含ませる。 4 皿に1～3を盛り合わせ、にんじん、チャービルの葉を飾り、パセリをそえる。