赤かぶ

分類 促成（京野菜）
品目名 赤かぶ
別称 －
主な産地 京都・滋賀
おいしい時期 主に11月～12月
No 4

特徴

伝統野菜として親しまれ、現在に至っています。中身・茎・ともに赤く、漬物にすると染まり方が色鮮やかで、歯ごたえがあります。

利用部分／選び方チェック

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保存方法

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簡単レシピ

甘酢で漬け込んでサラダ風にどうぞ。

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