| 分類 | 野菜 |
|---|---|
| 品目名 | スナックさや |
| 別称 | スナックエンドウ、スナップエンドウ |
| 主な産地 | 愛知 |
| おいしい時期 | － |
| No | 402 |
アメリカで育成された品種で、全米の野菜で金賞に輝いたもの。普通のさやえんどうと比べると、さやも豆も厚く、甘味が強く、栄養価が高いことが特徴。あっさりした味付けで本来の甘味を楽しむのが良いかも。「スナックエンドウ」の由来は、スナック菓子のように手軽に食べられるから、という説もあるようだが、はっきりしない。スナップエンドウは英語名の「snap bean」や「sugar snap」から来ているそうで、snapには、ポキっと折る、パチっという音のような意味合いがある。
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