特徴

ダンディライオンという名前は、16世紀頃ヨーロッパのある医師が歯のギザギザがライオンの歯を連想させることから名付けられたと言われています。中国では｢蒲公英（ほこうえい）｣と言い、薬草として利用されます。特に根の部分は、タンニン、トリテルペン、ステロール、コリン、アスパラギン、イヌリンなどを含んでいて、強肝作用、胆汁分泌促進、穏やかな緩下作用などの働きがあるとされています

利用部分／選び方チェック

保存方法

簡単レシピ

根の部分はタンポポコーヒーとして飲まれます。軽くフライパンでローストし、熱湯を注いでください。タンポポコーヒーの出来上がりです