つくし

分類 促成（山菜）
品目名 つくし
別称 スギナ
主な産地 茨城・愛知・徳島
おいしい時期 関東1～2月　東北3～4月
No 443

特徴

―

利用部分／選び方チェック

胞子の出ていないもの

保存方法

簡単レシピ

頭とはかまを取り除き、茎だけをゆでて水にさらし、胡麻和え、味噌和え、おひたしに

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