特徴

寒天の原料とするほか、刺身のつまとしても使われる。もともと紫褐色、暗紫色をしているが、熱湯に通すと緑色となる。普通は、湯通ししたものや、白く脱色した形で販売されている。

利用部分／選び方チェック

保存方法

簡単レシピ