注意！ビタミンB1破壊酸素・発ガン物質が含まれているが、十分にあく抜きをすれば除かれる 利尿・消炎作用あり
先が黒くいたんでいない物 かたくない物
ワラ灰をまぶして、熱湯をかけ、重石をのせ、一晩おけばアク抜きができます やわらかい所だけを3～4cmに切り、おひたしでどうぞ