特徴

ごく最近出回り始めました。初めは高級食材店などで見かけましたが、ようやくスーパーなどにも見かけるようになりました。有機水耕栽培で作られ、かいわれのような形で販売されています

利用部分／選び方チェック

保存方法

簡単レシピ

普通のセロリとは違い、独特の強い香りがなく、・・・香りはセロリそのものですが・・歯ごたえも繊維質がそれほど硬くなく、非常に食べやすく出来ています。酢の物、和え物、刺身のつまなどに非常に相性がよく、かいわれなどと違ったイメージで食せます。胡麻和えなどにも合いそうです。魚のソテーなどの添えや、炒め物の添えなどに、さっぱりとした味が料理の後味をよくしてくれます。