南アンデス高原原産のキク科 フラクトオリゴ糖、ポリフェノール、食物繊維などが成分として入っています 低カロリーのため、ダイエット食などに最適
水分が多いため、すぐシワになりやすいので、シワのないもの ヘタが黒ずんでいないもの
生でサラダ キンピラゴボウ 煮る・炒めるなど 工夫次第で何でも