ユルギカブ(万木カブ)

分類	野菜
品目名	ユルギカブ(万木カブ)
別称
主な産地	滋賀県・西万木（この地域で古くから栽培されている赤かぶ）
おいしい時期
No	483

ほとんどが漬物用に加工されてしまうが、中部・関西地区では、とてもポピュラーな漬物。ユルギカブの乾燥風景は、近江路の晩秋の風物詩。