ブロッコリ－ニを開発したのは、日本の種苗メ－カ－、（株）サカタのタネである。ブロッコリ－ニは、ブロッコリ－の先端についている花蕾（からい＝つぼみのこと）の部分にアスパラガスの長い茎をつけたような姿をしている。ちょっとスマ－トなブロッコリ－といった感じの野菜だ。味はブロッコリ－に似ているがくせはあまりない。
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ボイルやフライ、ロースト、蒸し、グリルと幅広い。