ビタミンC、カロチン、カリウムなどはサニ－レクスより多く含まれている くせのない味
全体…葉先まで張りがあり、尾の部分が張ってボリュームのあるもの 葉…先が傷んでないもの・折れたり変色していないもの 切り口…茶色に変色していないもの
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サラダの色添え 手巻き寿司 焼肉を包んで食べる（肉料理の付け合せ）